說到茶,人們自然會想到中國的茶文化。中國茶文化總是與儒家積極入世的思想分不開,茶人在茶事活動中融入哲理、倫理、道德,通過品茗修身養(yǎng)性、陶冶情操、參禪悟道,達到精神上的享受和人格上的升華——也即茶道。
而這里,我想說的茶卻與道無關(guān),是一種情調(diào),一種于花果之間培養(yǎng)出的情調(diào)。大家聽好了,是花果茶,而非花草茶。
大家都知道,花草茶最早流行于歐洲,是用可食用植物的根、莖、葉、花和皮等部分經(jīng)過不同的處理方法,沖泡后可以產(chǎn)生芳香味道的草本飲料。而花果茶是以各種不同的花朵和水果濃縮干燥而成,各種不同口味的花果茶在成分上略有不同,但仍以芙蓉花、薔薇果、玫瑰茄、檸檬干等為主要原料?;ü枰蛴蓄w粒的加入,所以其化學成分中含有果酸等物質(zhì),與其他花草茶略顯不同。
據(jù)說花果茶已有數(shù)百年的歷史,在歐洲,花果茶已經(jīng)是非常普遍的飲品,常用來取代開水、咖啡與紅茶。特別是對德國人來說,花果茶是他們飲食生活中重要的部分,而且也是花果茶出口第一大國。因為,德國境內(nèi)森林密布,果木繁盛。德國人很早就有摘食漿果沖泡飲用的習慣。德國婦女將此茶視為一種不可或缺的美容養(yǎng)顏佳品。德國花果茶含有大量維生素C,而且其中的各種水果和花卉各具特性。其中葡萄味甘,性平,補肝腎,益氣血,生津液,利小便;蘋果味甘,性涼,生津止渴,清熱除煩,益脾止瀉,同時還治大便干燥;木瓜、柑橘皮消食健胃,增進食欲;薔薇花味苦,性涼,清熱利濕,祛風、活血、解毒;玫瑰花味甘,性溫,行氣解郁,和血止痛。種種功效不一而足,都與調(diào)和脾胃之氣有關(guān)。在這個炎熱的夏季,有理由愛上花果茶——
理由一:養(yǎng)顏
德國的花果茶,由于其特殊的原料,因此花青素含量十分豐富,我們都知道,花青素是抗氧化之王,能有效清除自由基,幫助人體抗衰老。特別是在這烈日炎炎的夏日,受紫外線的影響,自由基生成的速度比平時要快,因此更需要額外補充抗氧化劑來對抗。而對于經(jīng)常面對電腦、缺乏運動的白領(lǐng)來說,花青素不僅可幫助對抗紫外線,更能有效抵抗輻射對于身體和皮膚的侵襲。
理由二:養(yǎng)眼
對于大多數(shù)白領(lǐng)來說,每天長時間盯著電腦屏幕,長時間的疲勞外加輻射,眼睛的功能越來越弱,眼脹、眼痛甚至頭暈是常有的事情。那些富含花青素的洛神花、藍莓、覆盆子、黑加侖、接骨木果、草莓、葡萄制成的花果茶對改善視力、防止眼部疲勞有較強的功效。據(jù)說,視網(wǎng)膜里有一種色素叫視網(wǎng)膜紫質(zhì),它能感知光并傳送信號給大腦。視網(wǎng)膜紫質(zhì)傳送信號后被分解,而花青素則能促進它的再合成,有助于預(yù)防黃斑變性、白內(nèi)障等眼部疾病。
當然,在這個如火的夏日午后,自己動手將酸甜美味的水果,加上漫柔多情的花草,共同烘干制作成喝起來溫馨香甜的花果茶更是愜意無比。緋紅酸甜的花果茶,多了水果的甜蜜,就形成了與花草茶的淡雅別致截然不同的情調(diào)。就讓我們自己動手,制造我們的情調(diào)生活吧。
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