對于抗衰老,專家給出了很多建議,并開出了一份“長壽食譜”:每天盡量吃7種以上的蔬菜和7種以上的大米、谷麥、豆腐等,2到4種水果。每周應吃3次魚,此外,適度飲酒也很有好處。
研究表明,日本沖繩百歲老人長壽秘訣,歸功于一種低熱量值的食譜,“這個食譜和‘長壽食譜’一模一樣。”
豐盛的早餐可提高免疫力
吃早餐對抗衰老有非常重要的作用。英國卡迪夫大學研究發(fā)現(xiàn),一頓豐盛的早餐能支持免疫系統(tǒng)使用細胞能量。此外,那些經(jīng)常不吃早餐的人多半會更緊張,從而減弱免疫防御能力和增加受感染的機會。
專家指出,營養(yǎng)搭配均衡的早餐一定要有下列這些食品:1.新鮮水果或原味果汁;2.低脂牛奶或酸奶、全谷物;3.冷或熱的麥片或全麥烤面包片。
有些人吃面包時,喜歡把焦黃的有點發(fā)黑的面包皮剝掉,這樣做是錯誤的,因為在烘烤面粉時,會產(chǎn)生一種物質(zhì)積聚在面包皮上,不僅可使面包皮變黑變甜,更能激活抑制自由基活性的酶,能夠抗癌,起到延緩衰老的作用。
要想皮膚好 吃得別太飽
擔任美國最終壽命研究中心主席的藥學博士尼克·德爾加研究員,主要的研究方向是“皺紋的形成和延緩”,他提出了一個預防皺紋的新見解——不要吃得過飽。他指出,一次進食吃到飽脹,會使身體內(nèi)的大量血液聚集到胃部,造成皮膚供血不足,加速皮膚的衰老。少量多餐對皮膚才能起到保健作用。另外,天然食品加工過程越多,營養(yǎng)損失也越多,所以尼克提出,要想長葆青春,應該吃得越新鮮越好。
尼克教給大家一個簡單的判斷皮膚衰老的方法:將手背皮膚捏緊再松開,若皮膚不能快速恢復平展,說明皮膚已處于老化狀態(tài)。“其實皮膚好不好,與體內(nèi)激素關系密切,可通過飲食或藥物來調(diào)節(jié),比如大豆和山藥,含天然的類雌性激素物質(zhì),人體能夠很好地吸收并調(diào)節(jié)體內(nèi)激素水平。”
抗衰老多喝小米粥
中國中醫(yī)科學院的管勝文教授指出,通過對癌癥病人的研究表明,發(fā)現(xiàn)他們有三個共同特征,即體質(zhì)呈酸性,嚴重缺乏維生素C和嚴重缺乏微量元素硒。這一情況提醒人們,要在平時調(diào)整飲食,多吃堿性食物如蔬菜、水果、薯類、海藻等,補充維生素C及硒。據(jù)了解,魚類、堅果和谷物等食物中富含硒,特別是小米,多喝小米粥對補硒非常有好處,此外,板栗中的硒含量也很高,應該經(jīng)常食用。
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