營(yíng)養(yǎng)所需
維生素E能促進(jìn)人體新陳代謝，增強(qiáng)機(jī)體耐力，提高免疫力。此外，維生素e是一種高效抗氧化劑，能保護(hù)生物膜免于遭受過氧化物的損害，起著改善皮膚血液循環(huán)，增強(qiáng)肌膚細(xì)胞活力及延緩衰老的作用。缺乏它，會(huì)產(chǎn)生皮膚發(fā)干、粗糙、過度老化等不良后果。成人的維生素E供給量為15毫克/日。富含維生素E的主要是堅(jiān)果類食物，如花生、核桃、芝麻以及瘦肉、乳類、蛋類、麥芽等。
美容作用
?、啪S護(hù)青春維護(hù)美，通過補(bǔ)充適宜的維生素來達(dá)到養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚、延緩衰老的目的，是近年來美容潮流中一股清新、自然的時(shí)尚風(fēng)氣。
?、票３稚眢w健康的必需營(yíng)養(yǎng)素，維生素E是一種脂溶性維生素，又稱生育酚，是最主要的抗氧化劑之一。
?、潜Ｗo(hù)肌膚，令肌膚有彈性，維生素E能穩(wěn)定細(xì)胞膜的蛋白活性結(jié)構(gòu)，促進(jìn)肌肉的正常發(fā)育及保持肌膚的彈性，令肌膚和身體保持活力；維生素E進(jìn)入皮膚細(xì)胞更能直接幫助肌膚對(duì)抗自由基、紫外線和污染物的侵害，防止肌膚因一些慢性或隱性的傷害而失去彈性直至老化。
另外很多消費(fèi)者不知道：維生素E是一種脂溶性維生素，攝入時(shí)需要與紅花籽油、紫蘇油這樣的配料協(xié)同作用，才有利于吸收。天然維生素E膠囊中的紅花籽油和紫蘇油，富含亞油酸和亞麻酸等人體必需的不飽和脂肪酸，能夠配合天然維生素E發(fā)揮至佳功效；另一方面，它們本身也具有防止衰老、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌等作用，對(duì)女性很有好處。
抗衰老作用
又名生育酚或產(chǎn)妊酚，在食油、水果、蔬菜及糧食中均存在，于1988年人工合成成功，現(xiàn)有片劑、注射劑、栓劑等劑型。
顧名思義，又稱生育酚或產(chǎn)妊酚的維生素E，能維持生殖器官正常機(jī)能，對(duì)機(jī)體的代謝有良好的影響，能使卵巢重量嗇，促進(jìn)其功能，促進(jìn)卵泡的成熟，使黃體增大，并可抑制孕酮在全內(nèi)的氧化，從而增加孕酮的作用。此外，維生素E對(duì)月經(jīng)過多、外陰瘙癢、夜間性小腿痙攣、痔瘡癥具有輔助治療作用。近年來，維生素E又被廣泛用于抗衰老方面，認(rèn)為它可消除脂褐素在細(xì)胞中的沉積，改善細(xì)胞的正常功能，減慢組織細(xì)胞的衰老過程。
鑒于維生素E有如此多的功能，有些傳媒便大“炒”該品，甚至片面夸大大劑量維生素E在體內(nèi)可能發(fā)揮的有利作用于，致使市面上出現(xiàn)了維生素E熱，濫服維生素E的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。
脂溶性：
貯存于肝臟、多脂肪組織、心臟、肌肉、睪丸、子宮、血液、副腎、腦下垂體等之中。
以前是以重量為測(cè)量單位的，但是現(xiàn)在，考慮了生物學(xué)的機(jī)能，其計(jì)量都以IU（國(guó)際單位）來計(jì)量。一個(gè)IU的維生素E等于lmg的維生素E；由8種稱為生育酚（tocopherols）的化合物所組成，這8種生育酚分別是：alpha、beta、gamma、delta、epsilon、zeta、eta、theta，其中以alpha-生育酚的作用最強(qiáng)。
維生素E之?dāng)常焊邷?、氧氣、零下溫度、食品加工過程、鐵、氯、礦物油。
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